TABOULEH
20 dkg bulgur-t 3, 5 dl vízben lassú tüzön megfözök, hagyom, hogy a vizet mind felszívja.
1/2 dl olivaolajat 1/2 dl citromlét 2 ek. apróra vágott mentalevelet, 4ek. petrezselymet, 2 gerezd zúzott fokhagymát összekeverek és a bulgurra öntöm. Átkeverem.
2 órára(vagy egy éjszakára )a frigóba teszem.
1/2 kg paradicsomot, 1 uborkát, 3-4 szál újhagymát apróra vágok és a bulgurhoz keverem. Mentalevéllel díszitve tálalom.
Bulgur helyet lehet rizsböl, quinoa-bol, vagy kölesböl is. Újhagyma helyett jó a zsenge póré.
Fött fehérbabot, csicseriborsót is keverhetsz hozzá, úgy nagyon laktató.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése