Cikkuniszósz
Volt egy pici darab cukkini, egy patiszon és karfiol. Ezeket felkockáztam (nem az egész patiszont tettem bele) és 2 fej hagymán megpároltam. Só, bors, 2 gerezd fokhagyma és egy kis fehérbor (najó, nem "kis") hozzá. A végén mindezt rúdmixerrel összeturmixoltam, a tésztára öntöttem és füstölt reszelt sajttal megszórtam ! Isteni!!!!!!!!!!!!!!
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése
2009. november 22., vasárnap
Hus? Soha tobbe!
Spenótos-túros rakott.
Hozzávalok:
1 csomag mélyhütött spenót
500 g túró
3 tojás
100 g reszelt sajt(én parmesánt tettem bele)
80 g gríz
4 gerezd fokhagyma belenyomva
só, bors
esetleg tej
Összekeverni az egészet és kizsírozott, lapos formába (jénai) önteni. Kb. 45 percet 170 fokon elömelegített sütöben, lefedve sütni. Ha száraz, a tetejére tejet önteni.
Kanállal kiszúrni, a tányéron tejfölös parmezánnal locsolni.
ISTENI!
Hozzávalok:
1 csomag mélyhütött spenót
500 g túró
3 tojás
100 g reszelt sajt(én parmesánt tettem bele)
80 g gríz
4 gerezd fokhagyma belenyomva
só, bors
esetleg tej
Összekeverni az egészet és kizsírozott, lapos formába (jénai) önteni. Kb. 45 percet 170 fokon elömelegített sütöben, lefedve sütni. Ha száraz, a tetejére tejet önteni.
Kanállal kiszúrni, a tányéron tejfölös parmezánnal locsolni.
ISTENI!
Hus? Soha tobbe!
Rizsfelfújt édesköménnyel és paradicsommal
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg hosszú szemű barna rizs
1 babérlevél
ételízesítőpor
2 édeskömény
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek. hidegen sajtolt olívaolaj
tengeri só
1 kk. koriander és köménymag
14 dkg sajt
1/2 kk. rózsapaprika
6-7 érett, kemény paradicsom
30-40 dkg vaj a forma kikenéséhez.
A rizst szitában leöblítjük, majd 8-12 órára 5 dl vízben áztatjuk. Utána a babérlevelet és az ételízesítő port beleszórjuk, és kis lángon 20precig főzzük, 10 percig állni hagyjuk, majd a babérlevelet kidobjuk belőle. Közben az édesköményt megmossuk, a keményebb héját lehúzzuk, a gumókat hosszában félbevágjuk, majd keresztben felszeleteljük. A megtisztított hagymát kockákra, a fokhagymát finomra aprítjuk. Az olajat 4 ek. vízzel egy mély edényben felforraljuk. A hagymát, a fokhagymát és az édesköményt beleszórjuk. Megsózzuk és lefödve, kis lángon 20 percig félpuhára pároljuk. Közben az édeskömény leveleit felaprítjuk (néhány darabot a díszítéshez félrerakunk). A kömény- és koriandermagot megdaráljuk, vagy mozsárban apróra törjük. A sajtot megreszeljük. A rizst, az édesköményleveleket, a sajt felét, a megdarált fűszert, és a rózsapaprikát a zöldségbe keverjük. A sütőt 200oC-ra előmelegítjük. Egy felfújtnak való formát margarinnal kikenünk. A paradicsomokat megmossuk, először félbevágjuk, majd felszeleteljük. A paradicsomot és az édesköményt felváltva a formába töltjük. A tetejét néhány paradicsomszelettel díszítjük. A maradék sajtot rászórjuk, a tetejére hajszálvékony vajszeletet fektetünk. A felfújtat sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a teteje szép, aranysárgára nem pirul. Tálaláskor édeskömény-levelekkel díszítjük. Köretnek saláta és zeller illik hozzá.
(A rizsfelfújtat más zöldségekkel is elkészíthetjük. A köményt és a koriandert friss zöld fűszerekkel helyettesíthetjük, az édeskömény helyett pedig zöldpaprikát, zöldbabot vagy zellert vehetünk. )
Ebben van sajt, de te gondolom megoldod anélkül is. Én még nem próbáltam, de szerintem jól hangzik!
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg hosszú szemű barna rizs
1 babérlevél
ételízesítőpor
2 édeskömény
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek. hidegen sajtolt olívaolaj
tengeri só
1 kk. koriander és köménymag
14 dkg sajt
1/2 kk. rózsapaprika
6-7 érett, kemény paradicsom
30-40 dkg vaj a forma kikenéséhez.
A rizst szitában leöblítjük, majd 8-12 órára 5 dl vízben áztatjuk. Utána a babérlevelet és az ételízesítő port beleszórjuk, és kis lángon 20precig főzzük, 10 percig állni hagyjuk, majd a babérlevelet kidobjuk belőle. Közben az édesköményt megmossuk, a keményebb héját lehúzzuk, a gumókat hosszában félbevágjuk, majd keresztben felszeleteljük. A megtisztított hagymát kockákra, a fokhagymát finomra aprítjuk. Az olajat 4 ek. vízzel egy mély edényben felforraljuk. A hagymát, a fokhagymát és az édesköményt beleszórjuk. Megsózzuk és lefödve, kis lángon 20 percig félpuhára pároljuk. Közben az édeskömény leveleit felaprítjuk (néhány darabot a díszítéshez félrerakunk). A kömény- és koriandermagot megdaráljuk, vagy mozsárban apróra törjük. A sajtot megreszeljük. A rizst, az édesköményleveleket, a sajt felét, a megdarált fűszert, és a rózsapaprikát a zöldségbe keverjük. A sütőt 200oC-ra előmelegítjük. Egy felfújtnak való formát margarinnal kikenünk. A paradicsomokat megmossuk, először félbevágjuk, majd felszeleteljük. A paradicsomot és az édesköményt felváltva a formába töltjük. A tetejét néhány paradicsomszelettel díszítjük. A maradék sajtot rászórjuk, a tetejére hajszálvékony vajszeletet fektetünk. A felfújtat sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a teteje szép, aranysárgára nem pirul. Tálaláskor édeskömény-levelekkel díszítjük. Köretnek saláta és zeller illik hozzá.
(A rizsfelfújtat más zöldségekkel is elkészíthetjük. A köményt és a koriandert friss zöld fűszerekkel helyettesíthetjük, az édeskömény helyett pedig zöldpaprikát, zöldbabot vagy zellert vehetünk. )
Ebben van sajt, de te gondolom megoldod anélkül is. Én még nem próbáltam, de szerintem jól hangzik!
Hus? Soha tobbe!
Spárga egyszerűen
Megfőzte a spárgát kis darabokra /3-4 cm/, majd egy tojást tejföllel összedolgozott, meg fűszerekkel, nyakonöntötte egy jénai tál fedőjében szorongó spárgadarabkákat, megszórta reszelt sajttal, morzsolt a tetejére némi margarint, majd betette az egészet egy grillsütőbe és megsütötte. . . és megettük!! :))
Nagyon fincsi volt és nagyon egyszerű!
Megfőzte a spárgát kis darabokra /3-4 cm/, majd egy tojást tejföllel összedolgozott, meg fűszerekkel, nyakonöntötte egy jénai tál fedőjében szorongó spárgadarabkákat, megszórta reszelt sajttal, morzsolt a tetejére némi margarint, majd betette az egészet egy grillsütőbe és megsütötte. . . és megettük!! :))
Nagyon fincsi volt és nagyon egyszerű!
Hus? Soha tobbe!
Cukkini mozarellával
Hozzávalók:
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
80 dkg paradicsom
60 dkg cukkini
30 dkg mozzarella
10 dkg frissen reszelt Parmezán sajt
2 tojás
1 csokor basilikum
oliva olaj, só, bors
Hagymát, fokhagymát apróra vágni, a cukkinit fél cm-es szeletekre vágni és forró olajban kisütni. Papírtörülközöre tenni. Basilikumot felvágni, mozarellát szeletekre szelni.
Egy tüzálló tálba egy sor apró kockákra vágott paradicsom, hagyma, fokhagyma, erre a borsozott, sózott cukkini szeletek, mozzarella szeletek és a basilikum + reszelt parmezán a tetejére szórva. Ezt addíg csinálni, míg a hozzávalók elfogynak. Paradicsom legyen legfelül. A felvert tojásokkal nyakonönteni és elömelegített sütöben ca. 200 fokon egy félórát sütni. Marha finom.
Hozzávalók:
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
80 dkg paradicsom
60 dkg cukkini
30 dkg mozzarella
10 dkg frissen reszelt Parmezán sajt
2 tojás
1 csokor basilikum
oliva olaj, só, bors
Hagymát, fokhagymát apróra vágni, a cukkinit fél cm-es szeletekre vágni és forró olajban kisütni. Papírtörülközöre tenni. Basilikumot felvágni, mozarellát szeletekre szelni.
Egy tüzálló tálba egy sor apró kockákra vágott paradicsom, hagyma, fokhagyma, erre a borsozott, sózott cukkini szeletek, mozzarella szeletek és a basilikum + reszelt parmezán a tetejére szórva. Ezt addíg csinálni, míg a hozzávalók elfogynak. Paradicsom legyen legfelül. A felvert tojásokkal nyakonönteni és elömelegített sütöben ca. 200 fokon egy félórát sütni. Marha finom.
Hus? Soha tobbe!
Sajtos gombóc
Hozzávalók:
5 zsemle
20 dkg trappista sajt
fél liter tej
3 tojás
1 csomag apróra vágott petrezselyem
annyi hagyma, ahogy szereted(én 2 nagy fejet veszek)
A zsemléket kockára vágva leöntjük a langyos tej, tojások és petrezselyem keverékével. Kicsit hagyjuk állni. A hagymát kockára vágva megdinszteljük olajon, ha kihült , a kockára vágott sajttal együtt hozzáadjuk a zsemle-masszához. Ha túl híg, kis tönköly liszttel vagy simával süritjük be. Labdacsokat formálunk belöle és olajban kisütjük. Savanyú káposztával vagy bármilyen zöldség féleséggel önálló ételként fogyasztható. Gyerekek is szeretik. Lehet hagyma helyett párolt gombával csinálni.
Hozzávalók:
5 zsemle
20 dkg trappista sajt
fél liter tej
3 tojás
1 csomag apróra vágott petrezselyem
annyi hagyma, ahogy szereted(én 2 nagy fejet veszek)
A zsemléket kockára vágva leöntjük a langyos tej, tojások és petrezselyem keverékével. Kicsit hagyjuk állni. A hagymát kockára vágva megdinszteljük olajon, ha kihült , a kockára vágott sajttal együtt hozzáadjuk a zsemle-masszához. Ha túl híg, kis tönköly liszttel vagy simával süritjük be. Labdacsokat formálunk belöle és olajban kisütjük. Savanyú káposztával vagy bármilyen zöldség féleséggel önálló ételként fogyasztható. Gyerekek is szeretik. Lehet hagyma helyett párolt gombával csinálni.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)