Cikkuniszósz
Volt egy pici darab cukkini, egy patiszon és karfiol. Ezeket felkockáztam (nem az egész patiszont tettem bele) és 2 fej hagymán megpároltam. Só, bors, 2 gerezd fokhagyma és egy kis fehérbor (najó, nem "kis") hozzá. A végén mindezt rúdmixerrel összeturmixoltam, a tésztára öntöttem és füstölt reszelt sajttal megszórtam ! Isteni!!!!!!!!!!!!!!
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fokhagyma. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fokhagyma. Összes bejegyzés megjelenítése
2009. november 22., vasárnap
Hus? Soha tobbe!
Lencsepástétom
2 csésze főtt lencse
2 csésze főtt hagyma vagy répa
2 ek. miszó
2 ek. szójaszósz
2 ek. szezámolaj
2 ek. pirított, őrölt szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek. fűszer (kakukkfű, oregánó vagy bazsalikom)
Összeturmixolva krémet készítünk belőle, kiolajozott formában 225 fokon fél óráig sütjük.
2 csésze főtt lencse
2 csésze főtt hagyma vagy répa
2 ek. miszó
2 ek. szójaszósz
2 ek. szezámolaj
2 ek. pirított, őrölt szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek. fűszer (kakukkfű, oregánó vagy bazsalikom)
Összeturmixolva krémet készítünk belőle, kiolajozott formában 225 fokon fél óráig sütjük.
Hus? Soha tobbe!
Sárgaboróss kence
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Hus? Soha tobbe!
Guacamole (2)
Hozzávalók:
2 nagy avocado megtisztítva, felszeletelve;
1 negyed citrom leve,
2 nagy paradicsom felkockázva,
1 citrom lereszelt héja,
100 g Philadelphia krém (vagy állagában hasonló magyar termek!!!),
1 gerezd fokhagyma átpaszírozva,
3 újhagyma felkarikázva,
só,
bors
Elkészítése: Mindent egy közepes tálba teszünk (nem fémbe, mert az megöli a vitamintartalmat), jól összekeverjük. Kézi mixelővel vagy villával krémmé paszírozzuk. Tortilla chipshez vagy barmilyen vastagabb chips-hez mártogatni tálaljuk.
Csicseriborsót beáztatsz éjszakára, másnap megfőzöd (förtelmes szaga van, amikor főzöd, de ez ne vegye el a kedved, az íze nem lesz olyan), összeturmixolod kis citromlével, fokhagymával, sóval és ha van, tahinnal (szezámmagkrém, keleti boltokban kapható), ha nincs, őrölt szezámmaggal és olívaolajjal. Nagyon finom, mi pitát szoktunk bele mártogatni és salit hozzá, vacsira ideális
Hozzávalók:
2 nagy avocado megtisztítva, felszeletelve;
1 negyed citrom leve,
2 nagy paradicsom felkockázva,
1 citrom lereszelt héja,
100 g Philadelphia krém (vagy állagában hasonló magyar termek!!!),
1 gerezd fokhagyma átpaszírozva,
3 újhagyma felkarikázva,
só,
bors
Elkészítése: Mindent egy közepes tálba teszünk (nem fémbe, mert az megöli a vitamintartalmat), jól összekeverjük. Kézi mixelővel vagy villával krémmé paszírozzuk. Tortilla chipshez vagy barmilyen vastagabb chips-hez mártogatni tálaljuk.
Csicseriborsót beáztatsz éjszakára, másnap megfőzöd (förtelmes szaga van, amikor főzöd, de ez ne vegye el a kedved, az íze nem lesz olyan), összeturmixolod kis citromlével, fokhagymával, sóval és ha van, tahinnal (szezámmagkrém, keleti boltokban kapható), ha nincs, őrölt szezámmaggal és olívaolajjal. Nagyon finom, mi pitát szoktunk bele mártogatni és salit hozzá, vacsira ideális
Hus? Soha tobbe!
Spenótos-túros rakott.
Hozzávalok:
1 csomag mélyhütött spenót
500 g túró
3 tojás
100 g reszelt sajt(én parmesánt tettem bele)
80 g gríz
4 gerezd fokhagyma belenyomva
só, bors
esetleg tej
Összekeverni az egészet és kizsírozott, lapos formába (jénai) önteni. Kb. 45 percet 170 fokon elömelegített sütöben, lefedve sütni. Ha száraz, a tetejére tejet önteni.
Kanállal kiszúrni, a tányéron tejfölös parmezánnal locsolni.
ISTENI!
Hozzávalok:
1 csomag mélyhütött spenót
500 g túró
3 tojás
100 g reszelt sajt(én parmesánt tettem bele)
80 g gríz
4 gerezd fokhagyma belenyomva
só, bors
esetleg tej
Összekeverni az egészet és kizsírozott, lapos formába (jénai) önteni. Kb. 45 percet 170 fokon elömelegített sütöben, lefedve sütni. Ha száraz, a tetejére tejet önteni.
Kanállal kiszúrni, a tányéron tejfölös parmezánnal locsolni.
ISTENI!
Hus? Soha tobbe!
Rakott sült zöldésgek
Szeletelj fel három hagymát és terítsd egy kiolajozott jénai tál aljára. Karikázz fel 1-2 piros színű paprikát, és azt is tedd mellé. Szórj rá 10-15 félbevágott fokhagymagerezdet. Szórd meg pirospaprikával, borssal és zöldfűszerrel (pl. bazsalikom, majoránna, kakukkfű, citromfű, petrezselyem, snidling, stb. ? ami van). Fedd be egy réteg karikára vágott cukkínivel. Szórj erre is pirospaprikát, borsot és zöldfűszereket. Takard be paradicsomszeletekkel. Szójaszósszal és esetleg egy-két ek. balzsamecettel fűszerezheted. Végül locsolgasd meg a paradicsomot olívaolajjal. Sütőben 200 fokon kb. egy-másfél órán át kell sütni. Tehetsz rá a végén reszelt sajtot, de anélkül is finom.
Szeletelj fel három hagymát és terítsd egy kiolajozott jénai tál aljára. Karikázz fel 1-2 piros színű paprikát, és azt is tedd mellé. Szórj rá 10-15 félbevágott fokhagymagerezdet. Szórd meg pirospaprikával, borssal és zöldfűszerrel (pl. bazsalikom, majoránna, kakukkfű, citromfű, petrezselyem, snidling, stb. ? ami van). Fedd be egy réteg karikára vágott cukkínivel. Szórj erre is pirospaprikát, borsot és zöldfűszereket. Takard be paradicsomszeletekkel. Szójaszósszal és esetleg egy-két ek. balzsamecettel fűszerezheted. Végül locsolgasd meg a paradicsomot olívaolajjal. Sütőben 200 fokon kb. egy-másfél órán át kell sütni. Tehetsz rá a végén reszelt sajtot, de anélkül is finom.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)