Hus? Soha tobbe!

Cikkuniszósz
Volt egy pici darab cukkini, egy patiszon és karfiol. Ezeket felkockáztam (nem az egész patiszont tettem bele) és 2 fej hagymán megpároltam. Só, bors, 2 gerezd fokhagyma és egy kis fehérbor (najó, nem "kis") hozzá. A végén mindezt rúdmixerrel összeturmixoltam, a tésztára öntöttem és füstölt reszelt sajttal megszórtam ! Isteni!!!!!!!!!!!!!!

Hus? Soha tobbe!

Fűszeres tészta
fokhagymát feldarabolsz, és megfuttatod olivaolajon, egy nagy marék petrezselyemzöldjét közben felvágsz, bazsalikomot, egyéb zöldeket. Megfőzöd a tésztát, közben megpirítasz, egy nagy marék napraforgómagot. A fokhagymás olajba, beleforgatod a tésztát, sózod, borsozod, belerakod a napraforgót, és rászórod a zöldeket, és lehelletnyi füstült mozzarellát szórsz rá! ISTENI! A lényeg hogy jóó sok zöldfűszer legyen a tésztán!

Hus? Soha tobbe!

Nagyon egyszerű, de isteni! Az izlés szerint összeválogatott zöldségeket megpárolom, kicsi fűszersóval, nyakon öntöm tejszínnel, és sózom, borsozom, szerecsendiózom, és reszelt sajttal besűrítem, amikor kész, akkor ezt tésztára halmozom, és hipp-hopp el is tűnik. . . . :o)
meglepően finom! ha valami véletlen folytán marad belőle, akkor másnap összeturmixolom és piritósra kenem. . na, attól is sírni kell. . . gyönyörűségemben. .

Hus? Soha tobbe!

Babos szójagolyó

Megföztem úgy 20dkg vörösbabot, amíg fött, golyókat csináltam egy zacskó szójásfasírtporból, belerakosgattam egy tüzálló tálba.
Föztem egy liternyi jó sürü zelleres paradicsommártást, a puha babot belekevertem és ráöntöttem a golyókra. Az egészet beküldtem vagy 10percre a mikróba.
Makaróni és saláta volt mellé.

Hus? Soha tobbe!

Spenótos sült penne
A penne tésztát kifőzöm,
serpenyőben a spenótot jó sok fokhagymával, sóval, borssal olivaolajon megdinsztelem, majd egy tűzálló üvegtálba rétegezem a tésztát a spenóttal. Rétegenként reszelek rá mozzarellát, a tetejére is jó sokat. 15 percre beteszem a sütőbe összesülni.

Hus? Soha tobbe!

Penne sült zöldséggel

Hozzávalók:

2 cukkini
1 padlizsán
1 édeskömény
1 lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olivaolaj
frissen őrölt fekete bors
20 deka kecskekrémsajt
1 csupor friss rozmaring
az enyhén sós vízben kifőzött 75 deka penne fele
A sütőt bekapcsolom 200 C-ra (gázsütő 6-os fokozata) és amíg felmelegszik, addig nekilátok a zöldségeknek.
A cukkinit meg a padlizsánt kétcentis karikára vágom, az édesköményt pedig egycentis csíkokra nyiszatolom föl. Gyorsan felkarikázom még a lilahagymát és a megpucolt fokhagymát is.
Aztán mindezt beleszórom egy tepsibe és összekeverem olivaolajjal meg frissen őrölt borssal. Lefedem az egészet alufóliával és úgy 45 perc alatt illatosra sütöm-párolom így a zöldségeket. Keverek rajtuk egyet, aztán fólia nélkül visszatolom még a vega-álmot egy negyedórára a sütőbe, hadd szoláriumozzanak csak a darabkák. (A sült zöldségek 1 nappal korábban is elkészíthetők. )
A zöldségkavalkádot belekanalazom egy mélyebb serpenyőbe és hozzákeverem a kecskekrémsajtot meg az apróra vágott rozmaringot. Sózom és tekerek rá még frissen őrölt borsot. Mielőtt hozzátenném a lecsöpögtetett tésztát, előtte még azért közepes tűzön kicsit összemelegítem a krémes, rozmaringillatú zöldségeket.
3 nagy vagy 6 kisebb adag lesz belőle. "

Hus? Soha tobbe!

Nyers spagetti feltét :)

Hozzávalók:

70dkg Coctailparadicsomot félbe vágva egy nagy tálba tesszük,
erösen sózzuk és borsozzuk
25 dkg frissen reszelt Parmesan sajtot szórunk rá
2-3 fokhagyma gerezdet átpréselünk és rátesszük
10 dkg szárazon pörkölt Pinien magokat rászórjuk
1 csomag bazsilikomot felvágva rászórunk
6-8 evökanál olivaolajat csöpögtetünk rá

Ezt az egészet állni és összeérni hagyjuk egy éjszakán át és másnap 50 dkg frissen kifözött, forró Spagettit keverünk hozzá és bekajáljuk. . . .
Vendégvárásra is nagyon jó elöre elkészíthetö kaja. Legtóbb Feta sajttal csináltam, úgy is isteni. . .