Lencsepástétom
2 csésze főtt lencse
2 csésze főtt hagyma vagy répa
2 ek. miszó
2 ek. szójaszósz
2 ek. szezámolaj
2 ek. pirított, őrölt szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek. fűszer (kakukkfű, oregánó vagy bazsalikom)
Összeturmixolva krémet készítünk belőle, kiolajozott formában 225 fokon fél óráig sütjük.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répa. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répa. Összes bejegyzés megjelenítése
2009. november 22., vasárnap
Hus? Soha tobbe!
Sárgaboróss kence
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Hus? Soha tobbe!
CUKKINI-SÁRGARÉPAKRÉM
Egy nagyobb cukkinit egy fej hagymával, 4-5 szál sárgarépával pici vajon megpárolok. Adok hozzá kb. 20dkg. tofut. Botmixerrel összetöröm, füszerezem sóval, szerecsendióval, petrezselyemmel. Simára keverem.
(saját ötlet)
Egy nagyobb cukkinit egy fej hagymával, 4-5 szál sárgarépával pici vajon megpárolok. Adok hozzá kb. 20dkg. tofut. Botmixerrel összetöröm, füszerezem sóval, szerecsendióval, petrezselyemmel. Simára keverem.
(saját ötlet)
Hus? Soha tobbe!
Másik, még egyszerűbb: kiolajozol egy jénai tálat, beleteszel felszeletelt zöldségeket (hagyma, cukkíni, paradicsom, paprika, fokhagyma, krumpli, répa ami épp van otthon, bármiből finom), teszel rá zöldfűszereket, meglocsolod olajjal (esetleg szójaszósszal), és egy pici vizet öntesz alá. 175 fokon másfél órán át sütöd, közben néha figyelni kell, hogy ne fogyjon el a víz az aljáról, mert akkor lesül. Végén kis reszelt sajtot ráolvasztani és kész.
Hus? Soha tobbe!
Nos, van egy jó kis köles receptem, én eddíg csak ezt csináltam:
1 nagy hagyma
1 póré hagyma
1 nagy répa
1 karalábé
4-5 db paradicsom
200 g köles
1 liter vizet felteszünk forrni, leveskockát vagy ételizesitött bele és mindenki száj íze szerint egyéb füszereket, a zöldséget felvágni és a levesbe bele. Ha már felforrt a víz, belejön a köles és kb. egy fél órát fözni. Tejföllel tálalni.
1 nagy hagyma
1 póré hagyma
1 nagy répa
1 karalábé
4-5 db paradicsom
200 g köles
1 liter vizet felteszünk forrni, leveskockát vagy ételizesitött bele és mindenki száj íze szerint egyéb füszereket, a zöldséget felvágni és a levesbe bele. Ha már felforrt a víz, belejön a köles és kb. egy fél órát fözni. Tejföllel tálalni.
Hus? Soha tobbe!
Afgán kaja - 3 -
SZoja (mas huspotlo)sárga basmati rizzsel(mazsolával, répával)
Hozzávalók:
50 dkg sárga basmati rizs
6 ek olaj
2 nagy hagyma
80 dkg bárányhús, vagy marha, vagy csirkehús (szojakocka??)
2 tk cumin vagy garam masala
só, bors
tetszés szerint: 1 tk örölt fahéj, 1 tk örölt kardamom, 1/4 tk sáfrány
2 db nagy répa
13 dkg mazsola
A rizsát egy fél órára vízbe áztatjuk. 4 ek olajon egy nagy lábosban a kockára vágott hagymát megpirítjuk és hozzáadjuk a kockára vágott húst a füszerekkel: só, bors, cumin, aki akarja még fahéj, kardamom és egy negyed liter víz hozzá. Puhulásig fözzük.
Amíg a hús fö, a répát egész vékony, gyufaszál nagyságúra vágjuk és egy kis olajon a mazsolával és egy kis vízzel megdinszteljük.
1, 5 liter vizet felforralunk, sózzuk és beletesszük a rizsát és 3-4 percig fözzük, majd szitára szedjük.
Egy nagy tüzálló tálat kiolajozunk, a rizsát beleszedjük és elosztjuk, megszórjuk füszerekkel - sáfrány, cumin, só. A hús szaftjábol ca. 2 dl elveszünk és a rizsbe keverjük. A rizs egyik felére tesszük a húst, a másik felére pedig a mazsolát és a répát, esetleg egy kis olajat még.
Egy jól záródó fedövel lezárjuk a tálat és elömelegített sütöben 150 fokon ca 45 percig puhítjuk.
Tálalásnál mindenkinek vegyesen adni.
Nos ez az eredeti recept, én elöször megcsinálom a húst készre. A rizsát pedig a mikróban nagy fokozaton vízben fözöm(kb. amennyi ellepi) félidönél hozzákeverem a mazsolát, répát, füszereket és a felolvasztós fokozaton gözölöm . Mindezt egy fedös jénaiban. Írtó hamar megvan. Ez a kedvenc kajánk.
SZoja (mas huspotlo)sárga basmati rizzsel(mazsolával, répával)
Hozzávalók:
50 dkg sárga basmati rizs
6 ek olaj
2 nagy hagyma
80 dkg bárányhús, vagy marha, vagy csirkehús (szojakocka??)
2 tk cumin vagy garam masala
só, bors
tetszés szerint: 1 tk örölt fahéj, 1 tk örölt kardamom, 1/4 tk sáfrány
2 db nagy répa
13 dkg mazsola
A rizsát egy fél órára vízbe áztatjuk. 4 ek olajon egy nagy lábosban a kockára vágott hagymát megpirítjuk és hozzáadjuk a kockára vágott húst a füszerekkel: só, bors, cumin, aki akarja még fahéj, kardamom és egy negyed liter víz hozzá. Puhulásig fözzük.
Amíg a hús fö, a répát egész vékony, gyufaszál nagyságúra vágjuk és egy kis olajon a mazsolával és egy kis vízzel megdinszteljük.
1, 5 liter vizet felforralunk, sózzuk és beletesszük a rizsát és 3-4 percig fözzük, majd szitára szedjük.
Egy nagy tüzálló tálat kiolajozunk, a rizsát beleszedjük és elosztjuk, megszórjuk füszerekkel - sáfrány, cumin, só. A hús szaftjábol ca. 2 dl elveszünk és a rizsbe keverjük. A rizs egyik felére tesszük a húst, a másik felére pedig a mazsolát és a répát, esetleg egy kis olajat még.
Egy jól záródó fedövel lezárjuk a tálat és elömelegített sütöben 150 fokon ca 45 percig puhítjuk.
Tálalásnál mindenkinek vegyesen adni.
Nos ez az eredeti recept, én elöször megcsinálom a húst készre. A rizsát pedig a mikróban nagy fokozaton vízben fözöm(kb. amennyi ellepi) félidönél hozzákeverem a mazsolát, répát, füszereket és a felolvasztós fokozaton gözölöm . Mindezt egy fedös jénaiban. Írtó hamar megvan. Ez a kedvenc kajánk.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)