Nagyon egyszerű, de isteni! Az izlés szerint összeválogatott zöldségeket megpárolom, kicsi fűszersóval, nyakon öntöm tejszínnel, és sózom, borsozom, szerecsendiózom, és reszelt sajttal besűrítem, amikor kész, akkor ezt tésztára halmozom, és hipp-hopp el is tűnik. . . . :o)
meglepően finom! ha valami véletlen folytán marad belőle, akkor másnap összeturmixolom és piritósra kenem. . na, attól is sírni kell. . . gyönyörűségemben. .
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kenőke. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kenőke. Összes bejegyzés megjelenítése
2009. november 22., vasárnap
Hus? Soha tobbe!
NAPRAFORGÓMAG-KRÉM KENYÉRRE
20dkg tisztított napraforgómag
1kávéskanál kapribogyó
3evökanál olaj
1gerezd fokhagyma
só, bors
A napraforgómagot szárazon világosra pirítjuk. Ha kihült, a kétharmad részét megdaráljuk, a többit félreteszük. A daráltmaghoz adjuk az apróra vágott kapribogyót, az összezúzott fokhagymát, sóval, borssal izesítjük és az olajjal összekeverjük.
Végül a félretett magokat is beletesszük, majd behütjük. Finom szendvicskrém
(és jó sok kalória!)
20dkg tisztított napraforgómag
1kávéskanál kapribogyó
3evökanál olaj
1gerezd fokhagyma
só, bors
A napraforgómagot szárazon világosra pirítjuk. Ha kihült, a kétharmad részét megdaráljuk, a többit félreteszük. A daráltmaghoz adjuk az apróra vágott kapribogyót, az összezúzott fokhagymát, sóval, borssal izesítjük és az olajjal összekeverjük.
Végül a félretett magokat is beletesszük, majd behütjük. Finom szendvicskrém
(és jó sok kalória!)
Hus? Soha tobbe!
Körözött
20 dkg tofu
1 kk só
3 ek almaecet
3 ek szójaszósz
1 ek. miszó
Hagymával, fokhagymával, köménymaggal és 2 ek olajban feloldott pirospaprikával elkeverjük.
20 dkg tofu
1 kk só
3 ek almaecet
3 ek szójaszósz
1 ek. miszó
Hagymával, fokhagymával, köménymaggal és 2 ek olajban feloldott pirospaprikával elkeverjük.
Hus? Soha tobbe!
Lencsepástétom
2 csésze főtt lencse
2 csésze főtt hagyma vagy répa
2 ek. miszó
2 ek. szójaszósz
2 ek. szezámolaj
2 ek. pirított, őrölt szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek. fűszer (kakukkfű, oregánó vagy bazsalikom)
Összeturmixolva krémet készítünk belőle, kiolajozott formában 225 fokon fél óráig sütjük.
2 csésze főtt lencse
2 csésze főtt hagyma vagy répa
2 ek. miszó
2 ek. szójaszósz
2 ek. szezámolaj
2 ek. pirított, őrölt szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek. fűszer (kakukkfű, oregánó vagy bazsalikom)
Összeturmixolva krémet készítünk belőle, kiolajozott formában 225 fokon fél óráig sütjük.
Hus? Soha tobbe!
Sárgaboróss kence
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Felesborsó(sárga) jó sok hagymával, fokhagymával, 2-3 paradicsommal, örölt borssal, sóval, répával, curry-vel puhára fözni, pépesre turmixolni. Utána még addíg rotyogtatni, amíg elfövi a levét teljesen. Lehüteni és lehet is kenyérre kenni, isteni finom.
Hus? Soha tobbe!
Guacamole (2)
Hozzávalók:
2 nagy avocado megtisztítva, felszeletelve;
1 negyed citrom leve,
2 nagy paradicsom felkockázva,
1 citrom lereszelt héja,
100 g Philadelphia krém (vagy állagában hasonló magyar termek!!!),
1 gerezd fokhagyma átpaszírozva,
3 újhagyma felkarikázva,
só,
bors
Elkészítése: Mindent egy közepes tálba teszünk (nem fémbe, mert az megöli a vitamintartalmat), jól összekeverjük. Kézi mixelővel vagy villával krémmé paszírozzuk. Tortilla chipshez vagy barmilyen vastagabb chips-hez mártogatni tálaljuk.
Csicseriborsót beáztatsz éjszakára, másnap megfőzöd (förtelmes szaga van, amikor főzöd, de ez ne vegye el a kedved, az íze nem lesz olyan), összeturmixolod kis citromlével, fokhagymával, sóval és ha van, tahinnal (szezámmagkrém, keleti boltokban kapható), ha nincs, őrölt szezámmaggal és olívaolajjal. Nagyon finom, mi pitát szoktunk bele mártogatni és salit hozzá, vacsira ideális
Hozzávalók:
2 nagy avocado megtisztítva, felszeletelve;
1 negyed citrom leve,
2 nagy paradicsom felkockázva,
1 citrom lereszelt héja,
100 g Philadelphia krém (vagy állagában hasonló magyar termek!!!),
1 gerezd fokhagyma átpaszírozva,
3 újhagyma felkarikázva,
só,
bors
Elkészítése: Mindent egy közepes tálba teszünk (nem fémbe, mert az megöli a vitamintartalmat), jól összekeverjük. Kézi mixelővel vagy villával krémmé paszírozzuk. Tortilla chipshez vagy barmilyen vastagabb chips-hez mártogatni tálaljuk.
Csicseriborsót beáztatsz éjszakára, másnap megfőzöd (förtelmes szaga van, amikor főzöd, de ez ne vegye el a kedved, az íze nem lesz olyan), összeturmixolod kis citromlével, fokhagymával, sóval és ha van, tahinnal (szezámmagkrém, keleti boltokban kapható), ha nincs, őrölt szezámmaggal és olívaolajjal. Nagyon finom, mi pitát szoktunk bele mártogatni és salit hozzá, vacsira ideális
Hus? Soha tobbe!
Guacamole (szendvicskrém)
Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
1 (csípős) paprika
1 csokor petrezselyem
1 citrom
1 nagy, érett avokádó (kb. 30 dkg)
Előkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, húsát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, húsát kis darabokra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, összevagdaljuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk.
Elkészítés: Az avokádót kettévágjuk, magját kiemeljük, húsát kikaparjuk-kivájjuk a héjából, és villával péppé törjük. Azonnal megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. A masszához keverjük a paradicsomot, a hagymát, a paprikát, a citrom héját, a petrezselymet, ízlés szerint sót és borsot, és egy órára hidegre tesszük. Tálaláskor ízléses tálkába tesszük a krémet, pirítóssal, tortilla chipsszel, nyers zöldségekkel kínáljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 173 kcal
Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
1 (csípős) paprika
1 csokor petrezselyem
1 citrom
1 nagy, érett avokádó (kb. 30 dkg)
Előkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, húsát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, húsát kis darabokra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, összevagdaljuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk.
Elkészítés: Az avokádót kettévágjuk, magját kiemeljük, húsát kikaparjuk-kivájjuk a héjából, és villával péppé törjük. Azonnal megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. A masszához keverjük a paradicsomot, a hagymát, a paprikát, a citrom héját, a petrezselymet, ízlés szerint sót és borsot, és egy órára hidegre tesszük. Tálaláskor ízléses tálkába tesszük a krémet, pirítóssal, tortilla chipsszel, nyers zöldségekkel kínáljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 173 kcal
Hus? Soha tobbe!
CUKKINI-SÁRGARÉPAKRÉM
Egy nagyobb cukkinit egy fej hagymával, 4-5 szál sárgarépával pici vajon megpárolok. Adok hozzá kb. 20dkg. tofut. Botmixerrel összetöröm, füszerezem sóval, szerecsendióval, petrezselyemmel. Simára keverem.
(saját ötlet)
Egy nagyobb cukkinit egy fej hagymával, 4-5 szál sárgarépával pici vajon megpárolok. Adok hozzá kb. 20dkg. tofut. Botmixerrel összetöröm, füszerezem sóval, szerecsendióval, petrezselyemmel. Simára keverem.
(saját ötlet)
Hus? Soha tobbe!
KARFIOLKRÉM
Egy szép fej karfiolt rózsáira bontok, puhára gözölöm, villával összetöröm. Só, csipet bors, oregano, 1-2 kanál majonéz. Habosra keverem és kész.
(ötlet TESTKONTROLL2-böl)
Egy szép fej karfiolt rózsáira bontok, puhára gözölöm, villával összetöröm. Só, csipet bors, oregano, 1-2 kanál majonéz. Habosra keverem és kész.
(ötlet TESTKONTROLL2-böl)
Hus? Soha tobbe!
Krumplis kenőke
1 kg krumplit megfözni, vagy frissen vagy elözö napról, lereszelni és sóval, örölt borssal és 2x 200 g-os sürü tejföllel jól összekeverni. Kenyérre lehet kenni. Aki akrja, tehet bele: finomra vágott hagymát, snidlinget, fokhagymát. . .
1 kg krumplit megfözni, vagy frissen vagy elözö napról, lereszelni és sóval, örölt borssal és 2x 200 g-os sürü tejföllel jól összekeverni. Kenyérre lehet kenni. Aki akrja, tehet bele: finomra vágott hagymát, snidlinget, fokhagymát. . .
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)